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砂糖を一切使わず、米本来の甘さが引き立つ本格本味淋

国産焼酎をベースに国産米100%を使用し、加熱処理をしていない生詰みりんです。砂糖を一切使わず、米が糖化した味醂本来の甘さが味わえる本格みりんは、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。

「手作業で、安心できる商品を」をモットーに愚直なまでにこだわって作った最高級の本みりんは、少量でいつものお料理をグンと美味しくしてくれます。こだわりのつまった「一子相傳」をぜひお試しください。


小笠原味淋醸造の特徴

  • 原料米は100%国産米を使用
  • 手作り製麹
  • 自然オリ下げ
  • 加熱処理を行わない「生詰みりん」であること
一子相傳 600ml


製造工程

異物混入や微生物汚染等の問題が生じないよう「食の安全」に対応し、妥協を許さない製造を心がけているため、仕込時には蔵人以外の入蔵を断っています。

01

こうじづくり


02

出こうじ


03

蒸し


04

堀り出し

05

放冷


06

かい入れ


07

かい入れ後のもろみ


08

圧搾(しぼり)




      
品名 みりん
原材料名 もち米(国産)、米こうじ(国産米)、焼酎(国内製造)
賞味期限 製造日から18ヶ月
※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
成分規格 アルコール分13.5度以上、14.5度未満、エキス分45度以上
内容量 600ml
保存方法 常温で保存してください。
※開封後は冷暗所で保存してください。
栄養成分表示
(100gあたり)
熱量:274kcal、たんぱく質:0.1g、脂質:0.0g、炭水化物:48.3g、ナトリウム:1mg、食塩相当量:0.0g、灰分:0.1g  
使用上のご注意 色が濃くなることがありますが、味や品質には変わりございません。
製造者 小笠原味淋醸造


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