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岐阜県・郡上市は日本のほぼ中心に位置し、清流長良川の流れる自然豊かな土地です。本品はこの地に伝わる伝承製法‐全糀仕込み製法を基に造られています。大豆、大麦を丸ごと糀にする全糀仕込み製法で作られることにより、旨味と豊かな風味を醸し出しています。やや軟らか目になっていますのは、風味を引き出す為でございます。これがこのお味噌の特徴のひとつでもあります。どうぞご賞味ください。
お味噌の中に見られる白い粒の様なものは、チロシンというアミノ酸で、熟成の際に折出する物質です。また、黒っぽい糸状のものは大麦の繊維(黒状線)で、どちらも人体に害のあるものではありません。どうぞご安心してお召し上がりください。
※本製品は、HACCP(食品製造工程での衛生管理手法)の企画で造られた工場で衛生的に製造されています。
製造会社:株式会社丸昌醸造場

お支払い方法
クレジットカード、銀行振込、後払い決済(手数料別途必要)、代金引換(手数料別途必要)、Apple Pay、セブンイレブン(前払)、ローソン、郵便局ATM等(前払)よりお選びください。
■銀行振込、後払い決済、代金引換の手数料はお客様負担となりますのでご了承ください。
原材料
調合みそ(大豆(遺伝子組換えでない)、大麦、食塩)、米みそ(大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩)、酒精
内容量
1kg
保存方法
直射日光を避け、常温で保存してください。

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